La ciudad del Huancavelica, se fundó el 4 de agosto de 1572 bajo el nombre de “Villa Rica de Oropesa”, la cual posee diversas versiones del origen de su actual nombre “Huancavelica”. Una de las más conocidas es que la palabra proviene de la unión de “Huanca”, que significa piedra y “Huillca” que significa sagrado. Por otro lado, el departamento de Huancavelica está ubicado en el centro oeste del país, limitando al norte con Junín, al sur y al este con Ayacucho, al suroeste con Ica y Lima al noroeste. Tiene una población total de 347 mil 639 habitantes aproximadamente (INEI 2017).

Huancavelica

Cabe destacar, que la ciudad de Huancavelica fue conocida como la región de los angaraes y chancas; se caracteriza por la cultura que dejaron incas y españoles en su travesía por este lugar. Entre los principales atractivos turísticos de la ciudad de Huancavelica, se encuentran la Plaza Mayor, la Catedral de San Antonio, el complejo arqueológico Uchkus Inkañam, baños termales de San Cristóbal, Bosques de puyas de Raimondi, entre otros. De igual manera, posee una amplia gastronomía, siendo considerados los creadores de dos potajes que en la actualidad se han hecho famosos en el Perú, estos son el mondongo y la pachamanca. Asimismo, cuenta con platos como el picante de cuy, el carnero al palo, el Patachi, el Puchero, la mazamorra de Ayrampu y muchos más

https://es.wikipedia.org/wiki/Huancavelica
http://censo2017.inei.gob.pe/en-huancavelica-se-censo-a-347-639-personas/
https://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Huancavelica#/media/Archivo:Peru_- _Huancavelica_Department_(locator_map).svg
https://www.todoenperu.net/platos-tipicos/huancavelica/